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布朗山五级普洱茶天福茗茶

2020-08-21 14:25       点击:

由于普洱茶具有越陈越香的特点,原来的香港大茶楼存有大量的老普洱茶饼,直到上世纪六七十年代,随着日日消耗普洱茶,这些老茶数量越来越少了,到七八十年代这些茶叶渐渐停用

后来很多传统茶楼停业,茶叶被转卖出去,不少茶饼被卖到台湾,在台湾掀起喝普洱茶的热潮

21世纪初这一热潮,随着大量台湾人到内地经商,蔓延到内地形成高峰越来越多的人,开始认识到普洱茶的价值,并形成普洱茶收藏热潮

在普洱茶收藏最热的时候,普洱被称为[可以喝的古董]备受追捧

事实上这一说法很多人并不认同,古董是不可再生的资源,而普洱茶天天都在生产,怎么可以称为[古董茶]呢?对此有香港资深茶人说,现代的普洱茶与古董普洱茶,本质是完全不同的

早在一百多年前,香港是最主要的普洱茶消费市场,而且还是将普洱茶,销售到东南亚市场重要集散地

那时其它地方喝普洱茶的人不多,但在香港却是大茶楼每天都要销售的茶,那时候的普洱茶都由云南的私人茶庄手工生产,最有名的是宋聘号、同兴号和同庆号三大茶庄

直到1949年以后这些私人茶庄都收归国有,到了上世纪六十年代开始,普洱茶开始采用机器大量生产,而生产过老茶的茶厂多次变革、茶树木现代化改良,茶品质量已经不能和以前相提并论了

几十年种植的茶树(小树)大部分海拔较低,台地茶也无法在高山区大面积种植

相对来说,古树茶大多生长在“高山云雾”的地理位置,更具优势

2015年的勐海厚砖,存放了三年多,现在变得口感非常惊艳,居然比一些非常贵的茶还要好喝,个人预测,很有可能复制“神沱”逆袭之路,变成神砖

2.置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,较好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳

虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩——如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感

茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也

原因在于,贺开茶的后期转化,其实相当令人期待

如果在班章和贺开之前选择,我毫不犹豫选择贺开

无疑,贺开大树茶的纯度远远高于班章

在贺开的曼弄新寨,可以看到10多棵大茶树,基部围粗2.12米,最大干围1.72米,树高3.8米,自基部0.55米处有5叉分枝

树冠直径7.3米,树幅7.3x6.55米,发芽密,芽叶色泽黄绿,茸毛多,平均一芽三叶,长5.6厘米

春茶开采期是3月中旬

属于普洱茶种,树龄达800年

注意看这些粗糙的数字,树幅7.3x6.55,这棵树占据了45平方米,这样的树采集下来,春茶干茶2公斤是没有问题的,顺便说下,目前市场上热炒的广别老寨,也属于贺开茶山,贺开村委会,一条路,2个分叉而已

要保暖,除了喝好,当然也得要吃好,多吃肉啦,反正吃多了可以喝点小青柑或润元昌熟茶来减少人体对油脂的汲取,再加上适当的运动锻炼,健康生活方式走起,从此不怕冷不怕热不怕身体虚弱……嗯,好,虽然有点夸张了,但心意为真,祝愿大家一如既往地健康度日,把生活过得如春茶发酵的熟茶般滋润有色

对于熟茶品鉴来讲,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的,所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的

通过躯干感受到的茶气,则对品鉴中生代茶和老茶十分重要,但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标

干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段,但不是主要手段

严格来讲,高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏

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