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九十年代普洱茶磚

2020-08-20 14:25       点击:

普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状(勐海大益牌七子饼茶),大小不同的沱型(下关沱茶),方茶(云南茶厂的方茶),砖茶(云南畜产品进出口公司的普洱砖茶)

紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的

许多的生茶被制成饼茶的形状,而熟茶多为砖型,长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感

陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱

优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的

只有这样才能确保普洱的卫生质量,没有霉点

干仓陈放的普洱口味较为温和,但有更好的卫生质量及健康保障

保塘距离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨

新寨现在大部分人家是汉族,而老寨仍然是拉祜族居住

一般来说,生态环境越好,树龄越悠久,采摘次数越少,茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶含量越高,茶汤饱满度就越高

口粮茶,既然是作为一日不可或缺的饮品,肯定不能是动辄上千一两的茶了,但是口粮茶的价格也没有严格的标准

能被寻常百姓消费得起,并且让他们觉得“值”的茶,自然就算得上是口粮茶了

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中……所谓老茶新做,在我看来制作成型时的原材料应该100%是存放了一定年份的茶

但现实中的老茶新做有两种情况:据我的经验第一种显然就是将存放多年的散毛茶再进行加工压制而成

这里面的情况还是比较复杂的,茶的品质有好有坏,这除了取决于散茶本身的品质之外,还有这些散毛茶存储的地点、存储地环境的湿度、温度等等,因为这是决定老的散毛茶品质的关键

通常而言,厂家是不愿意长期保存大量的散毛茶的,因为散毛茶体积比较大,是紧压茶的4倍左右,它占用的存储空间大,环境温度、湿度不易控制,存储的成本太高

并且长期以散茶形式存放会影响茶的品质,对于厂家来说得不偿失

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问,既然普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?我们一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧

选择茶品,应该从试喝开始

但是要选那一款茶品来试呢?除非您是老顾客,不然茶行的老板或营业员一般会问下面三个问题:生茶?熟茶?多少年份的茶;喜欢霸气十足的刚烈,还是柔顺温和的口感,待您一一回答后,茶行老板心中大约有了谱,决定要拿那一款茶来试饮了

在这个概略的分类中,如果您要的是{温和柔顺的新熟茶},因为这类茶品到处都见得到,价格也可以说是人人都买得起,那么大约不会有太大的风险

但是如果您要的是{霸气十足的老、生茶},那就充满趣味与挑战了,茶行老板大概会试试您的“底”--品茶的功夫

换句话说,如果想喝到这类老茶、霸气十足的生茶,也许还要看品茶人的功夫了,品茶功力够的,才有机会让茶行老板请出这类茶品来应仗,但品茶功底不足,大概就只能是喝喝一般的生熟茶,败兴而归了

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